Piments oiseaux sechés entiers

Le piment oiseau est réputé pour sa force très élevée, comprise entre 50 000 et 100 000 unités sur l’échelle de Scoville, soit l’équivalent (voire légèrement supérieur) au piment de Cayenne.
En bouche, il offre un piquant ardent et immédiat, relevé par des arômes subtils fruités, parfois légèrement fumés, qui lui donnent plus de profondeur qu’un simple piment fort.
Visuellement, il se présente sous la forme d’un petit fruit allongé de 2 à 4 cm, pointé vers le ciel, passant du vert au rouge vif à pleine maturité.
Un piment intense et authentique, symbole de caractère et de puissance.